「極力、おさえてね!」
久しぶりに朝から激しい雨でした。
こんな日は、朝いちから、上司のひと言は決まってこの言葉。
前日の天気予報で100%雨と聞いていたので、
準備もそのつもりでしてありましたが、
やはり、テンションが下がります。
使えなくなって捨てることになったフランス生地で、
飾りパンもどきを作って、無発酵で焼いてみました。

本来、飾りパンの生地はイーストが入っていないので、
膨らまないのですが、
これは、フランス生地なので無発酵と言えども、多少膨らみます。
いや〜、こんな雨の日なのに、
ハワイ帰りのように日焼けした「ゆずマン」君です。
残念ながら、これはお店に飾るわけにはいきません。
これから、梅雨にむかって、お店も暇になるので、
そういう時にしか出来ない、飾りパンや、
日持ちのする焼き菓子なども作ってみたいものです。
久しぶりに朝から激しい雨でした。
こんな日は、朝いちから、上司のひと言は決まってこの言葉。
前日の天気予報で100%雨と聞いていたので、
準備もそのつもりでしてありましたが、
やはり、テンションが下がります。
使えなくなって捨てることになったフランス生地で、
飾りパンもどきを作って、無発酵で焼いてみました。

本来、飾りパンの生地はイーストが入っていないので、
膨らまないのですが、
これは、フランス生地なので無発酵と言えども、多少膨らみます。
いや〜、こんな雨の日なのに、
ハワイ帰りのように日焼けした「ゆずマン」君です。
残念ながら、これはお店に飾るわけにはいきません。
これから、梅雨にむかって、お店も暇になるので、
そういう時にしか出来ない、飾りパンや、
日持ちのする焼き菓子なども作ってみたいものです。




を書きたいものです。
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