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美味しい混ぜご飯で今日も頑張ろう!

大好きな奥薗さんの料理本に載っているご飯メニューで、
一回作ってみて、とても美味しかったのが、
この『ベーコンとしめじの混ぜご飯』です。

ベーコンとしめじの混ぜご飯


奥薗さんは、ズボラをキャッチフレーズにしつつも、
ダシをきちんととり、簡単で美味しい料理を提唱されています。

この混ぜご飯も、朝の忙しい時間でも簡単にできて、
冷めても美味しいのでお弁当にも入れました。

作り方を簡単に説明します。

  材料 : 暖かいご飯(茶碗2~3杯)、 ベーコン 2枚、 しめじ 1パック
               バター 大さじ2、 醤油 大さじ2、 かつお節 小袋1パック(5g)
  
  ベーコンを5ミリ幅位に切り、(フライパンで)バター大さじ1で炒める
  ベーコンを程良く炒めたら、そこに石づきを切り落としたしめじを入れ、
    軽く混ぜたら、蓋をしてしんなりする程度に蒸し焼き。
  しめじがしんなりしたら、醤油を大さじ2杯をまわし入れ、
    最後にかつお節を加えて混ぜたら火を止める。
  炒め終えたフライパンに、
    ご飯と残りのバター大さじ1を加えさっくり混ぜ合わせ、器に盛る。

パン屋で働く私のエネル源は、やっぱりご飯です  
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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

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プロフィール

ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
写真が好き・・・
『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

沢山のブログがあるなか、
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