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今年も漬けることになった梅プルーン

貧血とビタミン・ミネラルの補給にミキプルーンを食べていますが、
この時期は、なんと言っても梅とのコラボでパワー増強 

昨年の梅プルーンと梅サワー

(昨年作った梅プルーンと梅サワー 2007.6.6の画像)

本当は、昨年作ったものがもう少しあるので、
今年は作るのをやめようと思っていました。

ところが、先日、口唇ヘルペスができたと大阪の姫1からメールがあり、
救援物資と一緒に、塗り薬などを送りましたが、
たぶん、春からの社会人としての仕事とひとり暮らしの生活に、
想像以上のストレスがあって、免疫力が低下していると思われ、
「今年も、梅プルーンを送って欲しい」と電話があったので、
それならば・・・と、急きょ今年も作ることになったのです。

でも、青い南高梅はシーズンを過ぎ、
そろそろ店頭から姿を消していたので、
あちらこちらを探して、ようやく小振りの青梅を手に入れました。

昨夜、一晩水にさらした後水気を充分にきった梅を、
ヘソと言われる部分を爪楊枝で取り除き、
フォークでブスブス刺してプルーン5瓶と蜂蜜1キロで漬けました。

梅プルーン


ひと月位、毎日撹拌しながら待つと、
梅のエキスたっぷりの濃厚なプルーンジュースが出来ます。
水で薄めたり、炭酸で割ったりしていただきます。
ひと瓶、まるまる大阪に送るので、
これを飲んで、夏バテせずに頑張ってくれるといいなぁ。

カフェの前にて
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テーマ : 体にやさしいレシピ
ジャンル : グルメ

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ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

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『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

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