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♪ 夏野菜カレーにして~ね、母さん!

昨夜は、ひとり晩ご飯でしたが、
土曜日には、久しぶりにカレーを作りました。
久しぶりと言えば、主人が何ヶ月ぶりかで釣りに行きましたが、
何かを釣ってくることを全く期待していなかった私は、
冷蔵庫にある夏野菜も使って、
迷うことなく週末はカレーと決めていました。

オリーブオイルで炒めた野菜に、
ベースのチキンカレーを合わせて作りました。

夏野菜カレー

これはこれで、とっても美味しかったのですが、
例によって、カレーは、どうしても沢山作りすぎてしまいます。

この時期ですから、毎日加熱し、冷めてから冷蔵庫に入れないと危険。
(冷凍しちゃえば良いのですが、鍋を洗う手間を惜しんでしまった)
今夜は、残りのカレーを使って、
想像もしたくないけれど、
綺麗に食べきる最終手段として、
和風カレー南蛮うどんに変身します。

先ほど、夕立があったので多少涼しくなりましたが、
これから調理にかかります・・・。

家族は、何というでしょうか?
「暑い時は、やっぱりカレーだね、母さん!」って、
優しい言葉を期待して良いのでしょうか・・・  
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ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
写真が好き・・・
『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

沢山のブログがあるなか、
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ありがとうございます。

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