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鏡開き

鏡開きだった昨日
そろそろお餅も飽きた・・・なんてこと、
我が家に限っては、嬉しいかなありません。

ところによって鏡開きの日にちは違うようですが、
縁起ものなので、しっかりいただきました。

洋風雑煮


忙しい時に多めに作ってアレンジする具だくさんのスープ。
冷蔵庫の残り物整理もかねて、
大根・人参・玉ねぎ・じゃがいも・椎茸・しめじ、キャベツ、
少し残ったブッロクのベーコンと刻んだダシ用昆布で、
優しい味に仕上がります。
トースターであぶった餅を入れたら洋風雑煮。

餅って、意外とカロリーが高いので、
単独で何個も食べると・・・OH NO!
正月は、とかく運動不足になるうえに、
ありがたいお餅に囲まれて、
鏡開きを機に、このあたりで気を引き締めないと、
えらいことになりそうな予感(^^);
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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プロフィール

ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
写真が好き・・・
『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

沢山のブログがあるなか、
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