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膨らむ

朝晩、ちょっと肌寒い気温の日が続いています。
でも、日差しのある日中は気持ち良く、
とても過ごしやすいので、
こんな気候がずっと続いてくれたらと思う反面、
四季の変化が無いのも淋しいかも・・・と、
なんとも我が儘なことを考えながら仕事に向かいました。

あっ、正確には、仕事の前に、
今朝は早朝ウォークをパスして、
朝6時開店のユニ○ロさんへ、早朝ショッピング!
広告の商品を数点買って、急ぎ戻り、朝ご飯を食べてから仕事へ。

半袖の日中、長袖の朝晩と着る物の調節が難しいこの頃・・・

調整が難しいと言えば、
最近、石窯の温度が、いくら薪を足しても上がらず、
220℃くらいの温度が欲しいところ200℃に満たないこともあり、
焼成が困難な状況の時があります。
普通のオーブンの方は、設定温度もあって問題ないのですが、
肝心の石窯が微妙な温度では・・・。
パンの膨らみには、イーストによる発酵に重要なポイントがあるんですが、
適時適正な温度での焼成が大事なことは言うまでもありません。


カクテルの蕾


草花は、寒くても何かを纏うこともなく、
暑くても、自ら木陰などに避難することも出来ず、
その場で、じっと、蕾に一杯の想いをこめて、
咲く時を待っているのですね。
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テーマ : 今日のつぶやき
ジャンル : 日記

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プロフィール

ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
写真が好き・・・
『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

沢山のブログがあるなか、
訪問いただき、
ありがとうございます。

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