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春 いやしのハーブフェスタ

箱根の西麓にある落合ハーブ園にて、昨日、
【春 いやしのハーブフェスタ】というイベントがありました。

こちらのハーブをパンに使っているという社長から、
このイベントの事を一ヶ月以上も前に聞いて、
楽しみにしていました。

イベントのメインは、
やはりこちらのハーブを使われているというご縁で、
ラ・ロシェルのオーナーシェフ 
料理の鉄人でお馴染みの坂井宏行さんがみえられ、
ハーブを使った鹿肉の薫製と、
オリジナルのはちみつ入りドレッシングの実演・試食販売がありました。

ハーブフェスタにて

お天気が良かったので、ガーデンで実演があり、
目の前でお喋りを聞きながら、とてもオープンな感じでした。

ハ-ブフェスタにて 2

ハーブを使って鹿肉の薫製


ハーブフェスタにて・ハーブ薫製

こちらのハーブを始め、箱根西麓である三島は、
美味しい野菜の栽培に力を入れています。

ハーブフェスタにて 3

実演されたオリジナルのドレッシングは販売もあり、
とても美味しかったです。
野菜は地場産品で、本来の美味しさが引き立っていました。

ハーブフェスタにて 4

ここのハーブ園は、あまりにも広くて、
何処までが畑かわからず、周辺を歩いてみましたが、
とても回り切れませんでした。

箱根西麓の風景

今回、楽しみにしていたのは、
瑠璃色の花が星のかたちをしているこのハーブ・・・

ボリジ

環境に優しいハーブや箱根西麓の自然に触れ、
すっかりその気になった私は、
我が家にも、早速、数種類のハーブの苗を植えました。
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テーマ : ちょこっとお出かけ写真
ジャンル : 写真

Comment

ゆずのねさん、こんにちは。

三島にこんな広大なハーブ園があったのですね!!
知りませんでした~
いつか行ってみたいです。

鹿肉の燻製@0@!
鹿肉って、確か台湾で一度食べたことが・・・・
かなり野性的な味だったと記憶していますが・・
日本でも食べられていたのですか~

ポリジ、名前だけは知っていましたが始めて見ました。
どんな香りがするのでしょうか~?

色と形も愛らしく、毛羽立った茎が神秘的ですね。

お庭にはどんなハーブが増えたのでしょうか~?
また、お料理に幅が出ますね^^v

2月末の青野川の河津桜のブログのコメントの返事に
落合ハーブ園のイベントのこと、書いていただいてから
もう、4月のその時期が来ていたんですね。
鉄人坂井シェフに会える機会なんて、めったにないですよ。

ハーブの苗 何を購入されたのかな?
パセリ タイム ローズマリー セージ これじゃスカボロフェア ですね
(古過ぎて判らないですか?)

実はまだ 落合ハーブ園 行った事ありません~
行きたいとは思っているけど 三島でもかなり山の中なので
なかなか機会がありませんでした。

tenkoさんへ

tenkoさん、こんにちは。

> ゆずのねさん、こんにちは。
> 三島にこんな広大なハーブ園があったのですね!!
> 知りませんでした~
> いつか行ってみたいです。

箱根西麓は、畑が広がる景色の中に、
このハーブ園があり、私も初めて行きました。

> 鹿肉の燻製@0@!
> 鹿肉って、確か台湾で一度食べたことが・・・・
> かなり野性的な味だったと記憶していますが・・
> 日本でも食べられていたのですか~

どういう所に行けば買える物か・・・?
私も、北海道で猟をする友人に食べさせてもらったことがあります。
その時は、生で刺身(?)のようにして食べましたが、
くせがなく、硬くもなく、馬刺のようでした。

> ポリジ、名前だけは知っていましたが始めて見ました。
> どんな香りがするのでしょうか~?
> 色と形も愛らしく、毛羽立った茎が神秘的ですね。

ボリジ・・・本当にきれいな花で驚きました。
葉っぱは、きゅうりのような香りと聞きましたが、
まだ体験していないので、わかりません。

> お庭にはどんなハーブが増えたのでしょうか~?
> また、お料理に幅が出ますね^^v

ボリジ・タイム・ミント・カモミールなど定番を購入。
庭に植えました。
手始めに、フレッシュハーブTEAでいただいてみたいです。

三島っ子さんへ

三島っ子さん、こんにちは。

> 2月末の青野川の河津桜のブログのコメントの返事に
> 落合ハーブ園のイベントのこと、書いていただいてから
> もう、4月のその時期が来ていたんですね。
> 鉄人坂井シェフに会える機会なんて、めったにないですよ。

ミーハーな私は、こんなチャンスは滅多にない!と
仕事のシフトが休みになることを祈っていました。
「ごちになります 」で丁度坂井さんのお店が出たので、
ますます、期待!
実演の他に販売もあり、お店のロールケーキが、
これまた美味しくて、主人と味わっていただきました。

> ハーブの苗 何を購入されたのかな?
> パセリ タイム ローズマリー セージ これじゃスカボロフェア ですね
> (古過ぎて判らないですか?)

わ~、うれしい!
三島っ子さんも、ハーブと言えばこの歌ですか?!
イギリスの民謡だったこの歌、大好きです!
Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary and thyme
Remember me to one who lives there
For once she was a true love of mine.

> 実はまだ 落合ハーブ園 行った事ありません~
> 行きたいとは思っているけど 三島でもかなり山の中なので
> なかなか機会がありませんでした。

松田のハーブもここからお嫁入りしたものだと聞きました。
玉澤で、シャトルバスに乗って会場まで行きました。
お寺にある、お万様お手植えの桜も見てきましたよ。

おいしそう~

おはようございます。

そとで燻製のお肉とビールを頂いたら美味しいだろうなぁ~。。
すみません、横レスですが、Scarborough Fair。
この歌を口ずさんでいた頃は、Parsley, sage, rosemary and thyme って、人の名前かと思っていましたv-393

都忘れの写真、とっても素敵です。

ミセスさんへ

ミセスさん、こんばんは。

> おはようございます。
>
> そとで燻製のお肉とビールを頂いたら美味しいだろうなぁ~。。
> すみません、横レスですが、Scarborough Fair。
> この歌を口ずさんでいた頃は、Parsley, sage, rosemary and thyme って、人の名前かと思っていましたv-393
>
> 都忘れの写真、とっても素敵です。

ミセスさんも♪Scarborough Fair、聞かれていたんですね。
ハーブの名前が出てくる歌ですが、
ローズマリーって女性の名前かと思ってしまいますね。

ミセスさんの黄色い声援や江ノ電沿線の写真、大好きです!
少しでもあやかりたい v-356
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ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
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『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

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