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焼きそら豆

今が旬のそら豆を美味しくいただくメニューは数々あれど、
シンプルで、誰にでも簡単に出来て、
そら豆の美味しさが凝縮される調理法は、これだ・・・1、2、3
(TVの見すぎかな ^^;)

焼きそら豆


鞘ごとグリルか焼き網などで焼くだけ!
鞘から剥いて塩ゆでしたものより、
美味しいところが逃げないので、
豆の旨味がギュッと詰まっています。
しかも、塩ゆでより、気になる薄皮も食べやすい!
両面しっかり焼くだけで、豆は充分火が通り、
ホクホクした感じもありますよ。
栄養的にも、相当優秀みたいです。
ビタミンA(カロチン)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、
鉄分、亜鉛、カルシウム、カリウム、たんぱく質、
薄皮には、コレステロールを減らしてくれる食物繊維も多いとか。


焼きそら豆 2


御飯のおかずと言うよりは、
酒のつまみっぽい気もしますが、
他の料理の下ごしらえとしても、こちらの方が美味しくて簡単!
焼きたてを剥いて、好みで塩を少しふっていただきます。

焼きそら豆は凄い!・・・ってみなさん、もうとっくに知っていました?!




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テーマ : これは美味い!!
ジャンル : グルメ

Comment

ゆずのねさん、こんにちは。

焼きソラマメ、やったことなかったです~

想像するだけで、おいしいのが判ります!!
だって、天然のふかふかベッドがちょうど良い具合に水分を保ってくれるので、ホクホクになることまちがいないでしょう~味も逃げないので^^v


今度やってみます、ビールにぴったり^^;

ゆずのねさん、こんばんは~♪(^^)

我家もバーベキューの時にそのまま焼いて食べます!(^^)
お野菜はシンプルにいただいたほうが美味しさが味わえますよね。
「簡単で美味しい!」・・・これがいちばんです!(^^)

これ いただき~

そら豆って いつも見るだけで終わってました~
今度 やってみます。
シンプル イズ ベストだよねv-221

とっても ご無沙汰でしたが
また時々 お邪魔させてくださいねv-222

こんばんは~!
焼きソラマメなんて、初めてよ!
いつも、煮てばかりよ!
今度、やってみますね!
近所の天ぷらやさん(練り天)に、ソラマメの入ったのが、季節限定で、売っているので、ちょくちょく食べているのですが、とっても、おいしいの!
確かにご飯のおかずには、余りならないようだけど、やはり、旬の味だわよね!

tenkoさんへ

tenkoさん、こんばんは。

> ゆずのねさん、こんにちは。
> 焼きソラマメ、やったことなかったです~
> 想像するだけで、おいしいのが判ります!!
> だって、天然のふかふかベッドがちょうど良い具合に水分を保ってくれるので、ホクホクになることまちがいないでしょう~味も逃げないので^^v
> 今度やってみます、ビールにぴったり^^;

今が旬ですから、是非、鞘付きのまま焼いて、
召し上がってみてください。
多めに焼いて剥いたものを、
先日と同じようにかき揚げにも入れてみましたが、
やっぱりお豆の味が濃厚で美味しかったです。
でも、やっぱり、ビールのつまみ・・・でしょうね!

ゆらりさんへ

ゆらりさん、こんばんは。

> 我家もバーベキューの時にそのまま焼いて食べます!(^^)
> お野菜はシンプルにいただいたほうが美味しさが味わえますよね。
> 「簡単で美味しい!」・・・これがいちばんです!(^^)

ゆらりさんちは、外でのバーベキュウを楽しまれるから、
この食べ方がピッタリですね。
鞘付きは今しか楽しめませんから、
その為にバーベキューをしなきゃ(^^)v

naoさんへ

naoさん、こんばんは。

> そら豆って いつも見るだけで終わってました~
> 今度 やってみます。
> シンプル イズ ベストだよねv-221
>
> とっても ご無沙汰でしたが
> また時々 お邪魔させてくださいねv-222

お久しぶりです!
お元気でしたか?
更新が止まっていたので心配していました。
この食べ方、簡単で美味しくて栄養ある、
まさに三拍子そろっていますから、ぜひ試してみて下さいね。

テルちゃんへ

テルちゃん、こんばんは。

> こんばんは~!
> 焼きソラマメなんて、初めてよ!
> いつも、煮てばかりよ!
> 今度、やってみますね!
> 近所の天ぷらやさん(練り天)に、ソラマメの入ったのが、季節限定で、売っているので、ちょくちょく食べているのですが、とっても、おいしいの!
> 確かにご飯のおかずには、余りならないようだけど、やはり、旬の味だわよね!

鞘付きのまま焼くので、美味しさがぎゅっと詰まっています。
そら豆の旬は丁度今頃・・・
是非、お試し下さい。
勿論、煮たり御飯に入れたり、天ぷらに混ぜたり、
いろいろ楽しんでみたいですね。
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ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
写真が好き・・・
『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

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