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鏡開き

鏡開きだった昨日
そろそろお餅も飽きた・・・なんてこと、
我が家に限っては、嬉しいかなありません。

ところによって鏡開きの日にちは違うようですが、
縁起ものなので、しっかりいただきました。

洋風雑煮


忙しい時に多めに作ってアレンジする具だくさんのスープ。
冷蔵庫の残り物整理もかねて、
大根・人参・玉ねぎ・じゃがいも・椎茸・しめじ、キャベツ、
少し残ったブッロクのベーコンと刻んだダシ用昆布で、
優しい味に仕上がります。
トースターであぶった餅を入れたら洋風雑煮。

餅って、意外とカロリーが高いので、
単独で何個も食べると・・・OH NO!
正月は、とかく運動不足になるうえに、
ありがたいお餅に囲まれて、
鏡開きを機に、このあたりで気を引き締めないと、
えらいことになりそうな予感(^^);
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Comment

おはようございます

私はお餅好きなのに、あまり食べてません。
元旦の日にお雑煮を作っただけです^^
こんな風に洋風にしてもいいですね。
おいしそうです♪
わざわざお餅をどうかして食べようということが
年々減ってきたような・・・
ゆずのねさんちでは、みなさんお餅好きなんですね^^

ゆずのねさん、こんにちは。

我が家もみんな、お餅好き!!
鏡開きは、おぜんざいに、2kgも買ったお餅はまだ残っていて、
色々アレンジに悪戦苦闘!
おろし餅、納豆餅、黄な粉餅、磯部餅には飽きて、
ミートソースをかけたり、クリームシチューに入れたり、ピザ生地にしてみたりです^^v

本とそろそろ正月気分を抜かないと、と思えども・・・・

寒さに負けずにウォーキング、ウォーキング!!

みぃさんへ

みぃさん、こんばんは。

> 私はお餅好きなのに、あまり食べてません。
> 元旦の日にお雑煮を作っただけです^^
> こんな風に洋風にしてもいいですね。
> おいしそうです♪
> わざわざお餅をどうかして食べようということが
> 年々減ってきたような・・・
> ゆずのねさんちでは、みなさんお餅好きなんですね^^

年末に双方の実家から毎年届くお餅。
一度には食べきれないので、
冷凍して、食べる分だけ解凍しながら楽しんでいます。
きな粉餅、磯辺焼き、揚げ餅など、
どれも好きです v-10

おっと、私達がしてもらってきた事を、
今度は、我が子達にもしてやることが出来るかなぁ?

tenkoさんへ

tenkoさん、こんばんは~。

> ゆずのねさん、こんにちは。
>
> 我が家もみんな、お餅好き!!
> 鏡開きは、おぜんざいに、2kgも買ったお餅はまだ残っていて、
> 色々アレンジに悪戦苦闘!
> おろし餅、納豆餅、黄な粉餅、磯部餅には飽きて、
> ミートソースをかけたり、クリームシチューに入れたり、ピザ生地にしてみたりです^^v

さすが、tenkoさん!あの手この手で楽しまれていますね~。
お餅のアレンジは沢山あるので、助かりますが、
食べた分だけ、消費しないと・・・(^^);そこが難点。

> 本とそろそろ正月気分を抜かないと、と思えども・・・・
> 寒さに負けずにウォーキング、ウォーキング!!

はい、もう昨年の努力分がチャラになりつつあります。
今日も、寒さが厳しかったけど、
風が少しおさまった頃に歩いてきました。

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ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
写真が好き・・・
『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

沢山のブログがあるなか、
訪問いただき、
ありがとうございます。

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