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もったいない

まだ、問題なく走る車なのに、
車検を機に、コンパクトで燃費の良い車に買い換えたり、
壊れて見られなくなったわけでもないのに、
省エネや大画面で綺麗に見られるからと、
地デジ対応の薄型テレビに買い換えました。

「MOTTAINAI」の精神は、
どこまで根付いているのかなぁ・・・

パンだって、
売れ行きを見ながら製造数を調節しても、
日々、多少のロスがあるもので、
リメイクにも限界があるし、
賞味期限や消費期限は守らなければなりません。

パンの中には、
焼きたてより、少し時間をおいた方が美味しくなるものもありますが、
普通のパンは、時間と共に老化していくもの。

家庭では、そんなに大量にロスがでることはありませんから、
食べきれないなら、早めに冷凍保存して、
食べる分だけ解凍すればOK。

それでも、沢山焼いたり、
沢山買ってしまって、残ってしまったら、
サイコロ状に小さく切って、
乾燥させ、低温でじっくり水分をとばせば、
日持ちがする大きめのクルトンのようになります。
食パンでも出来ますが、
バケットやカンパーニュのようなハード系も良い味がでます。

今朝は、コーンスープをひたひたに注いで、
チーズをのせ、オーブンで5分位焼きました。
卵と牛乳を使ったパンプディングより短時間で出来て、
忙しい朝、寝坊した朝、ひとりだけの手抜き(?)朝ご飯に登場。

パンのリメイク


オニオンスープを作った時にも、
この保存用のパンとチーズでオニオングラタンスープに変身します。

「もったいない」が活かせて、ちょっと満足。
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Comment

こんにちは(*^_^*)

我が家にも「もったいないな~」って思いながらも
捨てるしかないパン(主に食パン)が時々出ます。
クルトンにしたいと思っても要領を知りませんでした。
詳しい作り方を紹介してくださり 感謝感激です。
コーンスープのパングラタン(めっちゃ美味しそ~う)、是非試したいと思います。
ありがとうございました~!

「MOTTAINAI」って 外国でも通じるそうですね。
きっとご存知でこう表記されたんだろうと想像しました。
使われる場面によって色んな意味を成す深い言葉ですが
恥ずかしいような気がして 使うのをためらうシーンもあります。
でも 今はエコの時代。
どんどん使っていきたいと思いました。

西の魔女さんへ

西の魔女さん、おはようございます。

> こんにちは(*^_^*)
>
> 我が家にも「もったいないな~」って思いながらも
> 捨てるしかないパン(主に食パン)が時々出ます。
> クルトンにしたいと思っても要領を知りませんでした。
> 詳しい作り方を紹介してくださり 感謝感激です。
> コーンスープのパングラタン(めっちゃ美味しそ~う)、是非試したいと思います。
> ありがとうございました~!

意外と、中途半端に残ってしまうこと、ありますものね。
うちは、野菜スープ を作ったりすると、
このクルトンもどきを浮かべて、
主食とおかずを兼ねたりします。
ただ、家族が多いと、作り貯めるのも大変かなぁ・・・。

> 「MOTTAINAI」って 外国でも通じるそうですね。
> きっとご存知でこう表記されたんだろうと想像しました。
> 使われる場面によって色んな意味を成す深い言葉ですが
> 恥ずかしいような気がして 使うのをためらうシーンもあります。
> でも 今はエコの時代。
> どんどん使っていきたいと思いました。

もはや、国際語となってきましたね。
おっしゃるように、恥ずかしく感じる場面もありますが、
もはや、そんなことを言っている時代ではなく、
積極的にエコ精神と、物を大事にする気持ちで、
暮らしの中に、どんどん取り入れていきたいですね。
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ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
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『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

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