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涼しくなったので 作ってみました!

いや~ 朝晩涼しく・・・いえいえ寒くなってきましたねぇ。
この夏の猛暑と残暑の頃には、
寝言でもいいから言ってみたかった台詞ですが、
今朝は外気温が15℃だったので、
開口一番「さぶっ!」 温度計を見て納得しました。
日中も、陽差しが少なかったので肌寒かったです。

朝起きて、お湯が沸いたら、
まずホットミルクティーに摺りおろした生姜を入れて温まります。
これ、夏の暑い時期を除いた毎朝の日課です。

そして涼しくなったので、
温かい飲み物をいただく時のおともに、
簡単な焼き菓子も作ってみました。


胡桃と紅茶のクッキー


製菓用粉(ドルチェ) 60グラム
砂糖 30グラム(ちょっと私には甘すぎた感じ)
胡桃 30グラム(ローストしたものをプロセッサーで細かく砕いたもの)
紅茶の茶葉を細かく刻んだもの 6グラム
サラダ油 30グラム(あれば菜種油)

粉類をボールの中で全部まんべんなくかき混ぜ、
最後に油脂を入れ、捏ねないよう粉と混ぜ合わせたら、
ひとまとめにし、棒状にしてからラップ等で包み30分冷凍庫へ。
7ミリ位の厚さに切って、170℃で予熱しておいたオーブンで20分~25分焼くだけ!

ほろほろっとして、優しい食感です。

仕事で石窯やオーブンのある工房にいると、
暑くて、家でまでオーブンを使いたくありませんが、
涼しくなったら、やっぱり何か作ってみたくなる・・・
そんな季節になりました。
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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

Comment

こんばんは

ホント「さぶっ」ですね(^^ゞ
あの夏の暑さはいずこへ~
って感じの北海道です

大分我慢をしていましたが、
子供たちの「もう耐えられない!」の声に
今日からストーブ解禁しましたv-410

石狩管内におられたんですネ
私も、石狩管内の田舎です!
不思議なご縁ですv-398

それにしても、
さすが本職さん!
おいしそうですv-411


みちさんへ

みちさん、おはようございます。

> ホント「さぶっ」ですね(^^ゞ
> あの夏の暑さはいずこへ~
> って感じの北海道です

温暖化の影響で、今年の北海道も信じられない気温続出でしたね。

> 大分我慢をしていましたが、
> 子供たちの「もう耐えられない!」の声に
> 今日からストーブ解禁しましたv-410

もう10月ですから、当然ですよ、パパさん(^^)
よく我慢してましたね。
しか~し、解禁したが最後、
これから半年近くお世話になるわけですから、
長いといえば、長い(^^);

> 石狩管内におられたんですネ
> 私も、石狩管内の田舎です!
> 不思議なご縁ですv-398

はい、R36沿いは、道内でも恵まれてました。
R40沿いでは、一歩間違えば、危険な寒さを体験し、
そんな中、鼻水も凍らせながら、
幼稚園の送り迎えで、下の子をソリに乗せたりして通いました。
とても懐かしく、楽しい毎日でした。
みちさんも石狩管内・・・海が近いのかなぁ、山の方かなぁ。

> それにしても、
> さすが本職さん!
> おいしそうですv-411

いえいえ、私の本業はパンなので、
プロになった姫達の前では、恥ずかしくて焼きません。
でも、ときどきなんです(^^);お恥ずかしい。
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ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
写真が好き・・・
『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

沢山のブログがあるなか、
訪問いただき、
ありがとうございます。

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