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今年も漬けることになった梅プルーン

貧血とビタミン・ミネラルの補給にミキプルーンを食べていますが、
この時期は、なんと言っても梅とのコラボでパワー増強 

昨年の梅プルーンと梅サワー

(昨年作った梅プルーンと梅サワー 2007.6.6の画像)

本当は、昨年作ったものがもう少しあるので、
今年は作るのをやめようと思っていました。

ところが、先日、口唇ヘルペスができたと大阪の姫1からメールがあり、
救援物資と一緒に、塗り薬などを送りましたが、
たぶん、春からの社会人としての仕事とひとり暮らしの生活に、
想像以上のストレスがあって、免疫力が低下していると思われ、
「今年も、梅プルーンを送って欲しい」と電話があったので、
それならば・・・と、急きょ今年も作ることになったのです。

でも、青い南高梅はシーズンを過ぎ、
そろそろ店頭から姿を消していたので、
あちらこちらを探して、ようやく小振りの青梅を手に入れました。

昨夜、一晩水にさらした後水気を充分にきった梅を、
ヘソと言われる部分を爪楊枝で取り除き、
フォークでブスブス刺してプルーン5瓶と蜂蜜1キロで漬けました。

梅プルーン


ひと月位、毎日撹拌しながら待つと、
梅のエキスたっぷりの濃厚なプルーンジュースが出来ます。
水で薄めたり、炭酸で割ったりしていただきます。
ひと瓶、まるまる大阪に送るので、
これを飲んで、夏バテせずに頑張ってくれるといいなぁ。

カフェの前にて
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テーマ : 体にやさしいレシピ
ジャンル : グルメ

Comment

買ってもらうという手もある

 こんばんは。

 姫1さんもちょっとお疲れが出てきたのかもしれませんね。
 母のおいしい何かを食べたりすると元気百倍ですよ。

 南高梅ならひょっとすると、大阪の方が安くてたくさん入手できるかも知れませんよ。
 来年からは逆に姫1さんに買って送ってもらうという手がありますにゃぁ・・

 あ、今日の集中豪雨どうもなかったですか? 静岡は床上浸水しているところがあったのをテレビで見ました。

こんばんは~♪(^^)

ゆずのねさんの愛情もプラスされた梅プルーンですね~!
これさえあれば大阪の暑い夏もストレスからも解消させることでしょうね!
我家も今年は初めて梅干に挑戦しました。
果たしてどんな梅干しができるのやら・・・(^^;

No title

プルーンと漬けるんですか。
これは栄養が有りそうですね。
来年、挑戦してみますわ。
保存は冷蔵保存ですか?

私は今年
梅サワー(梅1キロ砂糖1キロお酢900cc焼酎200cc)と
すっぱ味噌(小梅1キロ砂糖1キロお味噌1キロ)
の二つを作りましたv-238

庵さんへ

庵さん、こんにちは。

青梅の時期は、ちょっと前までだったら、
どこのお店に行っても見かけたのに、少し遅かった為、
探し求めて三千里・・・。
母が出来ることはこれくらいですからね。

ご心配いただき、ありがとうございます。
短時間に集中したので、低いガード下が冠水したり、
細い川などが一気に流れて行き場が無く、道路に溢れたようです。
時間がもう少しずれていたら、もっとパニックだったかも・・・。

イオさんへ

イオさん、こんにちは。

毎年作っていて、昨年も大阪に送ったんですが、
今年は、さぼろうかなぁ・・・と思っていたんですよ。
毎日ヘロヘロになるようで、ちゃんと食べる物も食べていないかも。

イオさんは、梅干しに挑戦ですか?
自家製で手塩にかけた梅干しの塩梅やいかに・・・v-421

ミセスさんへ

ミセスさん、こんにちは。

これから一ヶ月くらいは、常温で毎日撹拌して、
中の梅が、しわくちゃ婆さんのようになったら取り出して、
そのあとは、夏場は冷蔵庫に入れます。
プルーンは抗菌作用も強くて、腐りにくいんですよ。

我が家の梅サワーは、食品庫に一年間眠っていますが、
こちらは、なんともありません。
恐るべし酢のパワー!

No title

ありがとうございます。
来年挑戦したいと思っています。
鉄分補給にばっちり効果がありそうですね。

ミセスさんへ

ミセスさん、こんにちは。

今日も、梅雨が明けたかと思うようなお天気で暑かったです。
水分補給だけでなく、ミネラルも摂れるので、
この梅プルーンは最高です。
ミセスさんも、貧血があるのでしょうか?
機関車を追いかけて、いつも元気だなぁと拝見していますが・・・。
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Author:ゆずのね
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パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
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穏やかに暮らしたいと願っています。

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