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ホットドック

月いちでやっているのに、
フルで働くようになって以来、
なかなか参加出来ないでいるプルーンの食事会。
食育と勉強会も兼ねているし、
みんなでおしゃべりしながら作って、
昼食としていただくので楽しみにしています。

ご飯ものを主食とした和食が多いけれど、
この日のメインは、ホットドック。


手作りソーセージ


ソーセージも手作り!


ボイル中


ひき肉に、数種類の香辛料とセロリ・玉ねぎ・大葉もみじん切りにして捏ね、
慣れない手つきで羊の腸に詰めました。
ボイルした後、軽くソテーしてぷりぷりに仕上がりました(^^)v
トマトベースの自家製ソース。
パンは、わが工房より特注を受けての提供。


ホットドックと牛蒡&キノコたっぷりのスープ


体に優しく、安全で、味もピカイチ!
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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

Comment

初めまして!
ちょっと前から拝見していました。
へぇ~これは贅沢なホットドック!パンもソースも・・美味しそう~♪
左上はスープですか!?

アンさんへ

アンさん、こんばんは。

はじめまして、ようこそお越し下さいました。
コメントいただきありがとうございます。

> 初めまして!
> ちょっと前から拝見していました。
> へぇ~これは贅沢なホットドック!パンもソースも・・美味しそう~♪
> 左上はスープですか!?


ドックパンは、素材とのバランスを考慮した生地で、
手作りソーセージも美味しかったし、
隠れていますが軽くソテーしたキャベツといい、
とっても美味しくて、体に優しいホットドックになりました。
左上は、牛蒡ときのこのスープです。
玉ねぎと一緒に炒めて、低脂肪牛乳でのばし、
ミキサーにかけてあります。
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プロフィール

ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
写真が好き・・・
『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

沢山のブログがあるなか、
訪問いただき、
ありがとうございます。

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