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ケーキのようなパン


パン屋には、今ひとつパティスリーのような季節感が乏しい。
栗や芋、林檎などなど・・・
のせたり、練りこんだり。
でも、やっぱり限界はあるよね。

ケーキのようなパン


どーみても、ケーキでしょ?
いえ、パンです!

「遊び心が人を呼ぶ」は、社長のお言葉です。

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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

Comment

さっそく呼ばれましたぁ~。

うーん、おいしそうv-10

ミセスさんへ

ミセスさん、こんばんは~。

> さっそく呼ばれましたぁ~。

はい、東に向かって叫びました。
「ミセスさ~ん、食欲の秋ですよ~!」
聞こえました(^^)?

> うーん、おいしそうv-10

モンブラン風のパンです。

こんなパンがあるんですねぇ(*^_^*)
なんでも工夫が大切ですね。
とっても、おいしそう(*^^)v
新作を作るときって、どんなんだろう。
パッと、インスピレーションがわくんでしょうか。

soraさんへ

soraさん、おはようございます。

> こんなパンがあるんですねぇ(*^_^*)
> なんでも工夫が大切ですね。
> とっても、おいしそう(*^^)v

パンって、どうしても色は焼き色(白焼きにするものもあるけど)、
それが良いところでもあるけど、
地味って言えば地味(^^);
モンブラン風に、しぼり出した芋餡が乗れば、
ケーキみたいなパンに変身です!
下は、勿論パン生地がベースです。

> 新作を作るときって、どんなんだろう。
> パッと、インスピレーションがわくんでしょうか。

季節感のあるものはイメージが描きやすいですね。
生地そのものの配合は難しいです。
でも、試作してみて、試食して、その繰り返しです。
どんな世界も同じですね。
発想・・・それが一番大事かも(^^)V
あとは、美味しいパンが作りたい、その気持ち!
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プロフィール

ゆずのね

Author:ゆずのね
はじめまして!
パン屋さんで働きながら、
日々の暮らしを大切にし、
ささやかな幸せに感謝しつつ
穏やかに暮らしたいと願っています。

旅が好き・・・
写真が好き・・・
『ゆず』が好き・・・
最近、ちょっと山歩きも(^^)v

沢山のブログがあるなか、
訪問いただき、
ありがとうございます。

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